小编一直有一个烘培梦，因各种原因，一直都没能亲手烘培。上个月，小编终于购入一台烤箱，自己制作各种蛋糕、饼干之类的小零食。烘培的过程就是一种享受，吃到自己亲手做的甜品，觉得真的很棒。前天小编做了蔓越莓饼干，这款饼干市面上常卖，价格不低，没想到动手做却是如此简单。小编想，如果以前就自己动手做，一定能省很多钱。今天，就将这款饼干的做法分享给大家，我们一起省钱，一起享受烘培的乐趣。
蔓越莓饼干
ByCOUSS
配料：
无盐黄油80克、糖粉40克、全蛋液20克、淡奶油15克、蔓越莓干50克、低筋面粉克、精盐1克
烹饪步骤：
1.准备好所用的材料。
2.黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀，加入鸡蛋液，用打蛋器拌均匀。
3.加入淡奶油，用打蛋器拌均匀。
4.倒入切碎的蔓越莓干，拌均匀。最后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。
5.将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。
6.冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。
7.烤盘垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。
8.我用的是空气烤箱，提前上下火度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟。
9.烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。
烹饪小贴士：
1、黄油要提前软化，鸡蛋液和淡奶油都要回温再用，以免太冰在加入黄油后容易油水分离。2、蔓越莓干适当切碎再加入，可更均匀布满面团，让饼干切面更漂亮，但是也不用切太碎哦。3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。4、蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品，建议女性们经常食用哦。
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