蓝莓又称笃斯、甸果、地果、龙果、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、老鸹果等，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美。现全球基本存在分布。属一种小浆果，果实颜色呈蓝色，色泽美丽。其果肉细腻柔软，种子极小，风味独特，酸甜适中，又有宜人的香气，且富有诸多营养成分。
蓝莓具有很强的药用价值及营养保健功能，被国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一，称为“水果皇后”“浆果之王”的确是名符其实！那么。蓝莓有哪些禁忌，又有什么功效呢？接下来跟小编一起来了解下吧！
营养成分
蓝莓属凉性，碱性水果，每克可食用部分营养成分如下：蛋白质-毫克、脂肪-毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-微克、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39微克，微量元素也很高，花青苷色素含量高达微克，钙-微克，磷98-微克，镁-微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。
功效及作用
含花色苷色素物质，可保护眼睛的微血管，改善血液循环，促进视红素再合成，起到很好的改善视觉，明目作用，能减轻眼睛疲劳，预防白内障等眼睛疾病。富含花青素，能有效的中和自由基，增加机体抗氧化能力，提高机体免疫力。能防治癌症，心脑血管等多种因自由基引发的疾病。富含类黄铜物质，能延缓脑神经衰老，增强记忆力，提高大脑的活力，能改善及缓解退行性老年痴呆，老年性记忆衰退等症状。含有果胶，抵抗真菌感染的化合物，并且可降低机体胆固醇，增加血管韧性，能预防肥胖，血栓形成，动脉硬化，降低心血管疾病发病率。富含硒，类黄酮等活性化合物，可消除体内炎症，杀死食源性病原体，对尿路感染，膀胱炎，慢性肾炎，白血病均有一定的防治作用。同时可抑制癌细胞急速增殖的酶活性，对肝癌，乳腺癌等有一定的防治作用。蓝莓中含有特殊植物抗毒素“蝶芪”，可有降低胆固醇及调整血糖，对糖尿病及其发症的产生有一定的防治作用。富含多酚类物质且热量低，可分解腹部脂肪，有助于控制体重。富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，防治便秘。
禁忌
一次性不宜过多食用，20颗以内即可。畏寒，胃酸过多者少食或不食。具有肾脏、胆囊疾病者，应慎食。蓝莓与牛奶，香蕉，豆制品食物相克，禁止一起食用。腹泻人群禁止食用。
适宜人群：一般人群均可食用蓝莓。特别适宜儿童，电脑族，上班族，老年人，女性群体食用。
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